砂肝と玉葱炒め
ちなみに 私は『砂ずり』と言いますが・・・大阪だけかな?
玉葱&砂ずりは知りませんでした 今度やってみよう!
いつもは 単純に塩と粗引きコショウで炒めるか 薄めに切ってサッと湯掻いて 大根おろし&ポン酢に一味をパッパで食べてます
『砂ずり』 聞いたことはアリマス (^^;
玉葱は辛味を楽しむ為、生のまま薬味として使った方がイイみたいです
今日は若鶏のハラミでやってみました が、砂肝の方がイイかな!
綱引き日本一 男子は長野、女子は大阪が優勝しましたね (^-^
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