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2017年09月07日(木)

一昨日、ご近所さんから「食べ切れないんで食べて」と、裏庭で旦那さんが育てているゴーヤとプチトマトを頂きました
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ゴーヤ そう言えば一年以上食べた記憶がナイ

ありがとうございます って、コトで「ゴーヤチャンプル」
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昨日の夜にゴーヤを下ごしらえ 半分に切ってスプーンでワタを取り、5mmくらいの厚さでスライス、塩もみしてから塩水に15分くらい浸けた後、軽く水洗いしてザル付きタッパに入れて冷蔵庫へ
朝、豚肉・ゴーヤ・タマネギ・木綿豆腐(先に炒めて取り出してたもの)・もやしを炒めて、顆粒の鶏ガラだし・塩・胡椒・醤油で味付け 溶き卵を回し入れて絡めたら出来上がり!
お好みで一味唐辛子ふって パクリ!  う〜ん エエねぇ〜♪
ごちそうさまでした m(_"_)m



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2017年09月06日(水)

前記事→「激辛みそ べっぴん奈良漬」

教えて貰ったレシピ→「混ぜ御飯にして 鉄板に薄く広げて おコゲを作って 最後に 卵を落として ちょっと崩す」

↑やってみました♪
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ご飯茶碗一杯分くらいでやってみました こんな感じでエエのかな?
焼くのと卵を入れるので、混ぜご飯にする時に濃いめの味付けにしてた方が良いようです 試作品は辛さのパンチが消えてしまいました
って、母様には好評のようでした♪


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2017年05年23日(火)

なんのこっちゃ(^^;
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今日の午前中にテレビでやってた料理 「手羽先と茄子の煮びたし」 材料:手羽先 茄子 トマト
水200cc 昆布4〜5cm角 味醂大さじ2 塩大さじ4分の1  の味付けで煮びたし
味付けを味醂と塩だけって? どんな味になるんだろうと 家にあった材料で、お昼に試してみました
手羽先の代わりに鳥のむね肉 茄子の代わりに長ネギ・・・ まあどんな味になるのか分かればエエので材料は二の次(^^;
旨い♪ 気に入りました
トマトの酸味と味わいが加わって乙なお味に 味醂ってあまり使わなかったけど旨いのね(^^;;



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2017年05月14日(日)

タケノコ第三弾(笑
オルカさんがまた持って来てくれました♪
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今年は不作って聞いてるけど ウソでしょ(爆
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さて、今度はナニ作ろ!(^-^

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2017年05月07日(日)

『DAISO』さんの折りたためるシリコンスチーマー(@108)
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キャンプで器にする為に買ったけど
家で使ってみたら結構便利
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野菜とかハムとかチーズ乗っけて3分間チン!
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一人前一品アッと言う間に完成
もっといろいろと使えるか研究価値有りかな?

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2017年02月26日(日)

呑んだ次の日は 肉 ん?
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安い肉でも肉は肉!(^^;

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2016年06月04日(土)

6月4日はローメンの日なのです そして土曜日!
信州 伊那 に行ける条件バッチシのハズでしたが・・・ 仕事

って、コトで 家でローメン
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少し 幸せ〜♪

前はラーメンのスープ使ったりジュースや焼肉のタレなど工夫して使ったりしてたけど
今は・・・
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これだけで、満足な味が出せるようになりました シンプルイズベスト!
まあ、ただの横着とも・・・ (^^;  まあでも近所のスーパーで買えるのでエエです。。。
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2015年07月21日(火)

カワハギ 好きです♪
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独特な味わいと風味
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まあ、人によって好き嫌いの好みはアルでしょうが、オイラは好き♪
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身離れが良く食べ易いのもイイです
笹川流れの『マルチ鮮魚』さんの干物 ホント好みの味付けで毎回ハズレなし

今回初めて御主人が店番? オススメの食べ方をレクチャーして貰いました
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「片栗粉ふって 唐揚げ」 やってみました!
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美味しいです でも、そのまま焼いて食べた方が好みかな?

これにて品切れ 来年まで我慢か?
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2015年06月02日(火)

野菜が高い! 白菜・キャベツ・長ネギ・きゅうり・・・
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冷やしにきゅうり やっぱり入ってた方が好き♪
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2014年09月21日(日)

神楽南蛮を沢山貰ったので・・・
神楽南蛮味噌に!
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カレーに続き 血圧上がりそう。。。(^^;

でもこれが、ご飯がススムくん
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