すやき(カレー味風味)
このブログでは何度となく出て来る「すやき」ですが
久々に作ってみました
普通は、麺をラードで両面に焦げ目が付くくらい炒めてから、もやしと小葱を入れ、塩で軽く味付けしてサッと炒め、ラーメンどんぶりに盛って出来上がり
食べる時にお好みで胡椒とウスターソースをかけて食します
滋賀県は甲賀市の『谷野食堂』さんの人気名物料理です
今回は『芳賀』さんの焼きそばの麺とキャベツ 『インデアン食品』さんのカレー粉を少々使い
カレー味風味の「すやき」を作ってみました まあ、もやしと小葱が只単に無かっただけだけど・・・
おぉ〜 俺って天才!(笑